カフェは山梨県、河口湖のenico.cafe&bar 河口湖 | Column

近年のカフェ業界では、産地や農園を特定したシングルオリジンの豆が注目を集め、焙煎度や抽出方法の多様化が進んでいます。サステナブルな取り組みとしてフェアトレードやオーガニック認証を選ぶ動きも広がり、環境への配慮や生産者とのつながりを大切にしております。落ち着いた空間で、居心地やホスピタリティを重視した店舗づくりが今後もさらに求められていきます。